时间：1991年8月15日。
三个多月的时间转瞬即逝。
这期间徐乐利用手中的100多万，陆陆续续在尖沙咀开了17间徐氏猪脚饭。
不是他不想开加盟或者做供应商，而是每个月泰森那边过来的货仅仅够他这17间铺头消化的。
19.9蚊半斤肉米饭管饱的猪脚饭，比起来港岛最低29蚊的盒饭简直就是秒杀。
尽管也这17间普通，都是经营在犄角旮旯，却每天都是爆满！
平均每一间铺头一天下来都有超过1万5千蚊的营业额。
因为他做的是中央厨房统一配送，所以每间铺头省去了厨房。
只有招呼生意和算账的伙计，每天房租、水电、物业杂七杂八成本加起来，每间铺头不超过1千蚊！
“34万6千3百2十1蚊！”
这是今天17间铺头的纯利润，徐乐扔出3万块，给来交数的小弟们，在小弟们的一片兴奋的尖叫中，让他们散开了。
“你地这般扑街仔，记得拿返家一些补贴家用啊，别都扔在女人肚皮上啊！”
“出来混的要连读书人都不如，那不是禽兽？”
看着小弟们连滚带爬的样子，徐乐就知道这帮衰仔没有一个听得进去的。
不过也无所谓了，自己做大的，提醒到位了也就可以了。
“乐少。”
就在徐乐刚刚收了档，刚刚走出公司的时候，一个长毛拿着一部电话，从一辆宾士上下来。
徐乐点了点头，算是回答。
“请！”
长毛很恭敬的把电话递给了徐乐。
“宾過？”
“乐...乐少是挂？我...师...师爷苏！”
对方的声音很冷，充满着严肃。
师爷苏电影《黑社会》中的一名律师，深懂中庸之道，不争为之大智慧
师爷苏这个人看似憨厚，实则非常有智慧。他既是帮会的律师，是军师。
而此刻暗处。
“老顶有意外？！”李向东等三人自从跟了徐乐，除了负责公司的业务之外。
还负责徐乐个人的安保工作，今天的情况比较异常，他第一时间就感觉不对。
“冲！”郭学军从腰间摸出的三把短炮，递给李向东和祁京生一人一把。
几人自从跟了徐乐，个个每天从徐乐手中拿走上千块，但是一直没有表现的机会，钱拿的是越来越心慌。
所以急需一个冲锋陷阵的机会。
可是徐乐呢？
无论是收数还是谈判，从来不用他们，但是每天分钱就有他们的份儿，这让他们怎么不心慌？
“回来！”祁京生赶紧拉住两人，“等老顶信号！”
不愧是清华大学毕业的，祁京生在三人之中最为冷静，虽然想要表现，但是却也不能坏了老顶的事儿。
被祁京生这样一拉，李向东和郭学军也意识到自己急了，只能眼睁睁的躲在暗处，看着徐乐。
“咩事？”
徐乐接过电话，声音很冷。
算起来师爷苏算是自己的长辈，但是徐乐并不买对方的账。
虽然他现在还挂着和联胜的名头，但是今天这一切都是他自己打下来的，跟帮会可以说完全没有关系。
要说和联胜的招牌有什么震慑力，在港岛其他地方或许的确存在一定的震慑力。
但是在尖沙咀则是完全没有。
和联胜多少次想要在尖沙咀插旗，1次都没有成功。
1次打不下来冇问题，2次打不下来就逊了、
更何况这100年来和联胜打尖沙咀打了不下十几次，每次都惨败.
所以在尖沙咀提起和联胜完全没有人鸟，也就是对于普通人有些作用，对于帮派人员来说则是完全没有威慑力。
当时徐乐是清楚了集散中心的本质，大帮派没有管的意思，小帮派没有管的能力，偶尔鱼龙混杂的进来又不懂的细水长流。
所以他才说服了“爆登”打下了堪称穷山恶水的集散中心，每个月赚点钱，也没有多少人在意。
甚至可以说他们那个不叫保护费，而完全可以称呼为物业费。
赚的全是辛苦钱！
“恭...恭喜你啊，你...要扎职了！”
电话里师爷苏短暂沉默了一下，似乎预料到了这个情况，而后语气明显客气了很多。
果然这家伙察言观色，听声辨认的能力是一流的。
“扎职？扎灭职？”
徐乐预感到情况不是很妙，口气更冷了下来。
“你...你...你帮社团，打下尖...尖沙咀...把...把小巴生意...和...和猪脚饭生意..帮...帮社团...经...经营的有声有色，乐...乐哥，当然要帮你扎职了，我...我提前恭喜你啊！”
就像是憋了气一样，师爷苏终于说完这一大段话。
“丢！你在讲灭话？集散中心是我跟我老大顶起来的，私人生意来的，猪脚饭那是我一拳一脚打下来的，跟社团有咩关系？”
“你...你讲这话？要...要不是你挂住和联胜的招牌。”
“收声！”师爷苏还在那里喋喋不休，徐乐直接挂断电话，而后把电话直接扔给了长毛。
“小巴乐！！”
师爷苏万万没想到，徐乐竟然直接挂他电话，再怎么说他也比徐乐高几个辈分，这家伙竟然敢直接无视自己？
这要放在100年前，徐乐这就是欺师灭祖，三刀六眼都算是轻的了。
听着电话里的嘶吼，徐乐完全没有在意转身就走。
他刚刚打下尖沙咀小巴集散中心的时候，人人称呼他为小巴乐。
后来他经营猪脚饭有声有色，连开17间铺头，买下一块地，别人就开始称呼他为乐少。
小巴乐，还真是死去的记忆啊。
“乐少，再怎么港，你都系和联胜的一员来的，你能有今天也是靠着和联胜的招牌。”
长毛上前几步，拦住徐乐开口道。
“和联胜？尖沙咀？”徐乐瞬间甩出一个手势。
哗啦！
不到三十秒，李向东带着祁京生和郭学军几人冲了上来，像是猛虎饿狼一样看着长毛。
仿佛长毛只要敢对徐乐稍有不敬，几人就能生吞活剥了他。
“招牌？讲笑咩？”徐乐像是看白痴一样看了一眼长毛，头也不回的走了。
“下周三，乐哥开堂会，要你去！”
长毛赶紧补了一句。
“知了！哼，乐哥...他系乐哥，我都系乐哥，见面到底点称呼啊？”
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