这是朕的大明 第84章 舌尖上的淮南府

作者:长安小书生 分类:历史 更新时间:2024-08-13 21:32:05
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府衙对面的酒楼‘清风楼’里,朱允熥和云奇、商振江坐在一个包间里。

云奇打开了面对府衙的窗户,坐在朱允熥的位置正好能看见府衙的情形。

清风楼的小二站在朱允熥的身后,看着菜单。

点了鸡浆豆腐、五彩豆腐,爆竹声声、刘安点丹、粗馓子,油炸面圆。

朱允熥想起穿越之前他经常去吃的那家安徽菜小馆子,又点了一盆淮南牛肉汤。

主食是豆腐饺子,体恤到商振江这几日的跟随着他奔波劳碌,又给他点了一壶口子窖。

不到片刻,小二就把他们点的菜上齐了,这几道菜,确实让朱允熥他们大开眼界。

“鸡浆豆腐”就像炸过的大枇杷,外脆里嫩,味似鸡茸,鲜软有弹性,是用豆腐和肌肉丁加淀粉制成的。

“五彩豆腐”是将豆腐能切成细丝再与蛋皮、青椒、胡萝卜、皮蛋丝拌和。

“爆竹声声”奥妙在于用豆腐包裹凤尾虾,再挂糊炸之,凤尾虾尾红身黄,形如爆竹,吃上去那中间的豆腐层竟比虾肉还鲜嫩。

刘安点丹”更是别出裁,风味独具。先是小二给每人送上一盏“小油灯”和一盆蘸料,只见油灯盅里有一点点白色粉末。

三人正在惊讶不知如何吃法,另小二用壶在他们的油灯盅里倒上了一些豆浆,在三人猜测中,那豆浆竟变了“戏法”,结成了豆腐。

粗馓子也称“油果”、“油面条”。用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面,把油面盘拧成网被形,下入油锅中浸炸定形,炸至金黄,吃到口中又香又脆。

油炸面圆是用面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等辅有适量葱、姜、盐、五香粉搓成圆子,先在白水中汆熟,再油炸而成,口味咸鲜适度,香醇爽口。

牛肉汤选用了几十种滋补药材及卤料熬制而成,配以青菜、木耳、粉丝和干丝,清香扑鼻,喝一口下去唇齿留香。

“豆腐水饺”更为奇特,馅心用的是鲜肉,那饺子皮竟是用豆腐拌淀粉擀制而成。

饺子水煮至熟后不破不散不烂,口感如同豆腐花。

面对着一桌美食,朱允熥三人感觉一扫这几日的旅途劳顿,也不客气,抓起竹箸便大快朵颐。

等到三人吃到酒足饭饱的时候,对面府衙门口的粥厂开始施粥了。

无数的灾民从四面八方赶来,拄着木棍,手中高举着碗向州府涌去。

“下去看看?”会完了这顿饭的帐,朱允熥三人走下清风楼,向府衙的门口粥厂走了过去。

府衙外的粥厂要比那些县衙的粥厂规模大得多,一排摆着五口大锅。

灾民们井然有序的排着队,铁锅后面的衙役们用手中的大铁勺给他们分发着义粥。

走到跟前,朱允熥看了看铁锅里的粥,倒还凑合,至少是乳白的粥色。

应该是大米熬制的,里面的粥水也不算稀薄,一口锅内大约也有半锅米粒。

朱允熥暗自点头,这淮南府做事倒也算规矩。

“公子,”他身后的云奇却低声叫了一声。

朱允熥回过头,疑惑的看着云奇,“您看看那些灾民。”云奇冲着排队的灾民努了努嘴。

朱允熥顺着他的目光看过去,顿时明白了云奇的意思,这些灾民有些蹊跷啊!

他们虽然也是衣衫褴褛的,但这些人和朱允熥在下面几个县见过的灾民完全不同。

这些灾民中几乎没有妇女老幼,清一色的都是青壮年男子。

其次这些人并不像那些灾民一样身体孱弱,骨瘦如柴,他们的破衣烂衫之下隐藏的是强壮的身体。

并且这些人的脸上没有那些灾民们那种麻木的神情和绝望的眼神,一个个红光满面,神采飞扬,很多人眼中闪动着警惕的精光。

“有蹊跷?”

朱允熥看着云奇和商振江,商振江也仔细观察了一下这些灾民,坚定的回答:“是的公子,有蹊跷,要不要卑下去问问?”

朱允熥摇了摇头,“不要打草惊蛇,先回客栈再说。”

三人回到客栈之中朱允熥的卧房内,他沉思了片刻,“恐怕这些人都是演给我们看的。”

“公子,卑下去乔装打探一番吧?”商振江向朱允熥请命道。

朱允熥想了想,“也好,把弟兄们都放出去探听一下。”

“是......”商振江抱拳向朱允熥行了个礼刚要领命,“等一下,”云奇打断了他。

朱允熥和商振江诧异的看着云奇,他们发掘今天的云奇有些奇怪。

平日里他总是不言不语的照顾朱允熥的生活。

可今天他却一反常态,主动的提醒朱允熥那些灾民有问题。

现在竟然在他和商振江谈事的时候出言打断,这确实有些反常。

“你有什么要说的?”朱允熥疑惑的问云奇。

云奇的眼神中有些踟躇。

他犹豫了一下这才说:“公子,尹百户和那些锦衣卫兄弟都是从夜不收出来的。

他们的确擅长打探消息,可是......”

看着云奇欲言又止,朱允熥追问道:“可是什么?”

“可是他们以前都是在军中效力。

军中的夜不收打探消息和在市井打探消息还是有所不同的。”

“有何不同?”朱允熥有些不解的看着云奇。

“他们都是些精装汉子,而且都是外地口音,即使乔装打扮去打探消息,难免被人看出马脚。”

云奇被朱允熥凝视着,心里有些慌乱,怯懦的说。

“你的话也有些道理,那你说,你有什么想法?”

朱允熥点了点头赞赏的看着云奇,他发现,云奇其实也是很聪慧的,只是以前没有表现出来而已。

“不如让尹百户护卫公子,由奴才乔装打扮去替公子打探消息。”云奇鼓起勇气主动请缨道。

“你?”看着云奇,朱允熥不禁有些犹豫。

云奇身材瘦小,乔装打扮之后,确实比商振江等人看起来更像是灾民。

“公子!”看到了朱允熥的犹豫,云奇噗通一声跪在地上,把额头贴在地面上,声音中带着一丝颤抖。

“您就让奴才去吧。

这些日子,为了这些灾民,公子殚精竭虑,奔波劳碌。

这些我都看在眼里,奴才曾是和他们一样的人。

看到你这样不辞辛苦,奴才心里感激涕零。

这一次,我也想为您分忧,还请公子成全奴才。”

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