风川秀解答道：“我在蒸制时给鲭鱼外面刷上了一层菜籽油，这样防止了鲭鱼在蒸制过程中水分流失过多，可以让鱼肉吃起来更加鲜嫩。另外，我在鲭鱼下方贴上了姜片，冷水煮开后，姜料能够达到去腥的效果。”
“这是很常见的做法，但仅仅是这样根本达不到你这道料理的效果。”
小井甚平摇了摇头，否认了风川秀的解释，转而似是猜测般地说：“你应该是在处理鲭鱼的时候就做到了极致的完美，最大化去除了鱼身上附着腥味的部位，没想到短短一周内，你的刀工水平就能提升至这种境界。”
风川秀闻言有些惊讶。
该说不说，小井甚平不愧是大师级别的厨艺水平。
只是浅尝一口便能从他的料理中判断出来刀工差异。
虽然大部分优秀的厨师都能用味觉判断出来菜品的用料与做法，但很少有人能从味道中就分辨出来一名厨师的刀工问题。
尤其是有点水平的厨师刀工都大差不差，这样的前提条件下，如果不观摩后厨现场，是很难切身感受到刀工好坏的。
当然，这也是因为他一开始的刀工起点有点太低了的原因在里面，毕竟初级刀工和大师级刀工的差距可不是一两个层次的区别。
好在是鱼类料理，他大师级别的刀工没有显得太过突出。
不然他现在把刀工水平全部发挥出来，小井甚平估计下巴都要惊掉下来。
“之前刀工跟不上其他参赛选手的节奏，所以回去特地苦练了几天。”
“知耻而后勇，知道自己哪里有缺陷就去努力补全，很好，可圈可点，一百分。”
小井甚平摸了摸胡须，毫不吝啬地对他施以了赞赏之色。
随后将这道茴香薄荷鲭鱼递给其他评委试吃。
有着小井甚平在前面做评判标准，其他三位评委的评分就想对好打很多了。
只要和小井甚平的评分不差得太过离谱，在可接受范围内就行，至于具体评价细节，因为小井甚平帮他们说过了，他们简单点评两句便可。
胖男人和赤羽根相继给出了95分的高分，对风川秀做出了象征性的鼓励。
其中赤羽根在评价时特意加了句“这次比赛过后有兴趣的话可以来东京新宿冰世界餐厅找我”。
口中的招揽之意几乎毫不掩饰。
先有江成志明对他抛出橄榄枝，如今赤羽根也表达了聘用他的意向。
这多少让风川秀有点明白了东京厨师大赛这个平台的含金量有多高。
可以说，这个比赛基本上就是给东京各大料理店挑选人才用的。
“关于上次的提议，如果你改变主意的话，我们PERIMEVAL依然欢迎你。”
江成志明同样打出95分的高分。
即使和风川秀有所过节，可他又不傻，知道这种情况下故意打低分也影响不到结果，反而会被有心之士抨击评分不够公正，倒不如顺水推舟打个九十五分。
这样一来风川秀的最终分数不会改变，他还可以借此继续提出聘用请求，对风川秀示好。
“暂时没有去别处就职的想法，抱歉。”
对于江成志明的再次邀请，风川秀仍然无动于衷。
“你想好了，别忘了这个比赛是谁举办的，依靠关东厨师联盟，你才有机会拿到名次……”
“够了，志明，不要在公众场合下说这些东西。”
话音未落，小井甚平便打断了江成志明的威逼。
他紧盯着江成志明，眉头微皱，眼含怒意。
被他这么一呵斥，江成志明的神色也变得难看起来，但还是乖乖闭上了嘴。
在小井甚平面前，他那引以为傲的PERIMEVAL厨师长的身份与关东厨师联盟荣誉厨师的名号压根就算不得什么。
尤其是小井甚平还是当年厨王争霸赛三连冠得主，而他不过是个让东京厨师丢尽脸面的亚军。
二者荣誉对比，小井甚平对他呈现单方面碾压的趋势。
所以这么多年来，他在关东厨师联盟中的地位也都比小井甚平低了一大截。
谈到话语权，小井甚平说一他不敢说二的那种。
此时小井甚平呵斥他他都没胆子还嘴。
真是憋屈。
江成志明心中压抑着怒火，强颜欢笑道：“甚平大师说的是，是我唐突了。”
“下次注意点就好，毕竟你代表的是东京厨师的颜面，我不想让别人看扁了我们东京厨师。”
“在下明白。”
捏紧的拳头，指甲几乎要嵌入到皮肉之中。
江成志明心中的不满已经到达了定点。
可他却不能表现出任何一丝不快的情绪。
……
有着小井甚平帮忙说话，风川秀没有被江成志明刁难，顺利从比赛场地中退到了选手休息处。
主办方很贴心地再皇宫广场的门楼旁边拉了几个大型遮阳棚。
岛国十月份末尾的天气还是有些炎热，正好前几日雨天刚结束，现在正是回暖的时候，太阳格外毒辣。
像那些围观群众在现场，要么打着遮阳伞，要么就是躲在树荫下面远程观看，都能保持个相对舒适的环境。
而台上选手要顶着正午的太阳与燃气作伴一整天，不弄一个休息的地方的话，得累趴不少人。
从后勤服务人员那里拿了一瓶矿泉水，风川秀径直坐到了唯一有人的遮阳棚下。
“咕嘟咕嘟~”
看到这个令人讨厌的家伙，雨野有纪气冲冲地拧开瓶盖，哐哐饮了两大口。
喝水时还不忘用吃人的眼神盯着他看，试图用眼神杀死他。
“好巧，你也在这里啊。雨野小姐。”风川秀满不在乎地笑了笑，开心地朝她打了个招呼。
“现在就咱俩完成了料理。”
“但是这里有六个遮阳棚，我们能挑选到同一处，也是很巧合的事情啦！”
“……”
雨野有纪银牙咬了下瓶口的塑胶封带，有些气不打一处来。
什么叫他们挑选到同一个遮阳棚？
明明就是你自己主动凑过来的。
要点脸好不好？
还有，你喝水就喝水，跟我做同一个动作是什么意思？
发现风川秀模仿她做咬瓶口的动作，雨野有纪更想骂人了。